Пирог на кефире

В качестве начинки можно взять свежую белокочанную капусту и немного репчатого лука,

а для теста понадобиться стакан кефира, около 450 г муки, чайная ложка соды, 35 мл подсолнечного масла, одно яйцо. Или же приготовьте пироги с картошкой, взяв немного картофельного пюре, смешанного с сырым яичком.

В кефир добавить соду, подождать 7 минут, чтобы химическая реакция прошла;

Добавить в кефир соль и подсолнечное мало, взбить;

Медленно всыпать муку, чтобы оно перестало прилипать;

Тесто должно «отдохнуть» около 20 минут;

С капусты снять грубые листья, промыть;

Нежные, мягкие капустные листья нашинковать, затем хорошенько промять руками;

Около 10 минут потушить нашинкованную капусту в растительном масле; Очищенный лук измельчить в блендере;

Луковое пюре смешать с капустой и потушить еще 8 минут;

Добавьте в капустную начинку любимые приправы и посолите; Начинку слегка отжать, чтобы из нее не вытекало много сока;

Тесто раскатать, вырезать кругляши;

 В центр кругляша выложить небольшое количество начинки, краешки залепить;

Вылепленные пирожки разложите на противне, швом вверх;

Яичко взбить, а затем пеной смазать пирожки;

Выпекать пирожки при температуре 180 градусов;

Через 35 минут румяные и пышные пироги можно доставать.

Пироги можно подавать на стол с молоком, чаем, какао, соком или кофе.