Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Вам потребуется:
Тесто
2 1/2 чашки муки
250 г маргарина
200 г сметаны
1 яйцо
Крем
1 1/2 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла
комнатной температуры
150 г смородинового варенья
Как готовить:
Муку высыпать на доску,
покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать
горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.
Постепенно замешивая
ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное
тесто лучше раскатывать.
После охлаждения тесто
разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С
до хруста.Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его
вилкой в нескольких местах.
Масло взбить миксером,
постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить.
Коржи складывать друг на
друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать
смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать.
Собранный торт и
"пригрузить" его на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить
доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через
8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.
Кремом, который мы отложили,
покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпать ими
торт со всех сторон.
На следующий день “Степка”
будет еще вкуснее!
Комментариев нет:
Отправить комментарий