Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
1 красный перец
1 томат средний
1 лайм
500 г филе
трески (или другой белой рыбки)
1/2 белого лука
2 зубчика
чеснока
базилика,
петрушка, розмарин
молотый черный
перец, куркума
оливковое масло
Приготовление:
Бланшируем помидор! Не пугаемся - звучит устрашающе,
конечно, но все просто. Делаем на томате надрез крестообразный, опускаем в
кипяток на пару минут. Снимаем кожицу, удаляем семена. Мелко режем перец,
томат, шинкуем лук, чеснок, базилик и петрушку. Припускаем лук и чеснок в
сковородке с 3 ст. л. воды.
Добавляем перцы, тушим минут. Добавляем томат,
базилик, петрушку, куркуму и молотый черный перец. Выжимаем сок лайма в смесь.
Тушим еще минут 5-6. Соус готов! Разогреваем духовку до 180°. Моем филе,
укладываем в форму для запекания. Выкладываем соус прямо на рыбку, сверху
украшаем розмарином (по желанию). Готовим 20 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий