Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Начинка по-гречески
200 г
шпината, подойдет тот, что продается замороженным (только разморозь)
120 г
козьего сыра, покроши
2 ст.
л. кедровых орехов
Начинка по-мексикански
100 г
зеленого перца чили, поруби
100
полутвердого коровьего сыра, покроши
1
большая горсть нарезанного зеленого лука
Начинка по-итальянски
100 г
вяленого окорока или ветчины, наруби
100 г
натертого пармезана (или другого твердого сыра)
100 г
помидоров черри, нарежь половинками
1
большая горсть нарезанного свежего базилика
Поехали:
Разогрей
духовку до 190 градусов. Тебе понадобится глубокая большая сковородка без ручки
или с жаропрочной ручкой (а может, у тебя есть круглая форма для запекания?).
В
глубокую миску разбей восемь яиц и, аккуратно помешивая, влей туда же треть
стакана нежирного (1–1,5%) молока. Затем забрасывай сюда же ингредиенты для
начинки, а также по половине чайной ложки соли и перца. Еще раз перемешай.
Вылей
всю смесь в сковороду и прячь в духовку на 25 минут. Не накидывайся сразу — как
достанешь, дай фриттате 10 минут дойти.
Необязательно (и вообще затруднительно) съедать в одиночку всю фриттату целиком: раздели ее и разогревай по мере надобности, например, на следующий день — ни во вкусе, ни в пользе она ничего не потеряет. Еще один большой плюс итальянского омлета — ты можешь кинуть в него практически любой продукт, который ненароком завалялся у тебя в холодильнике.
Комментариев нет:
Отправить комментарий