Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
фигурный шоколад для украшения
коньяк 75 мл
сахарная пудра 1/3 стакана
сметана 30% 1 стакан
черный шоколад без наполнителей 3 плитки
готовые медовые или песочные коржы 1 упаковка
Приготовление:
Слегка, на низких оборотах,
взбиваем сметану с сахарной пудрой. Здесь важно не перестараться и не
«перебить» крем, чтобы сметана не «отошла». К тому же, она должна быть густой.
Если приобретенный тобой молочный продукт жидкий — смело бери его в 1,5 раза
больше, выкладывай в полотняную салфетку, завязывай и подвешивай, чтобы сметана
стекла (не меньше часа).
В небольшой кастрюльке на
медленном огне, помешивая, растапливаем плитки шоколада, предварительно поломав
их на кусочки, чтобы процесс происходил быстрее (при желании, чтобы помадка
имела более нежную текстуру, можешь прибавить 1-2 ложки масла, но тогда готовый
торт должен застывать дольше), и слегка взбиваем миксером.
Каждый корж слегка
взбрызгиваем коньяком и начинаем составлять торт, по очереди смазывая коржи
шоколадом и сметанным кремом.
Верхний корж равномерно
поливаем шоколадом (если он во время составления торта загустел, растопи его
опять, ведь верх десерта — это его «лицо»). Поставь в прохладное место (если в
холодильник, то на самую нижнюю полку!) и дай застыть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий