Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
Свиная
рулька- от 1.5 до 3 кг
Чеснок-1
головка
Петрушка-1
пучок
Перец,соль
Приготовление:
Свиную
рульку варить в воде 3-4 часа в зависимости от веса.
Немного
охладить рульку и вытащить кость.
Отделить
аккуратно шкурку и очистить от нее жир
Мясо
мелко порезать
Жир
смешать с мясом,добавить измельченную петрушку,чеснок ,перец.
Все
хорошо перемешать и посолить
Взять
любую форму (у меня прямоугольная силиконовая форма для кекса)
На дно
формы кладем пленку,что бы края ее свисали
Выкладываем
в форму шкурку на дно и по бокам
Затем
на шкурку кладем мясо и хорошо придавливаем его
Охлаждаем
сальтисон в холодильнике под небольшим прессом не менее 6 часов
Комментариев нет:
Отправить комментарий