Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
горбуша (килограмма на
полтора),
масло сливочное - 250 гр.,
тесто готовое слоеное - 1
упаковка (в этот раз у меня оказалось дрожжевое),
укроп и петрушка,
сок одного лимона - по
желанию,
соль - по вкусу.
Приготовление:
Рыбу разделала (головы, хвост,
плавники, хребет - на суп и в ту же морозилку, шкуру - собакам) - филе залила
лимонным соком.
Зелень мелко порезала и хорошо
перемешала с маслом. Масло у меня настоящее - из Беларуси друг привез! Тесто за
это время разморозилось.
Один пласт теста раскатываем и
помещаем на противень - на предварительно смазанный растительным маслом лист
бумаги для выпечки. На тесто укладываем половину посоленного филе и на него -
половину масла с зеленью.
Тут возникла мысль о том. что
неплохо бы самым нижним слоем выложить вареный рис - но уж очень хотелось всем
есть - а тут еще 20 минут на варку риса! Потому от этой мысли отказалась, хотя
в следующий раз обязательно!!! Ведь рыбка и рис - это классика да и маслу будет
во что впитаться!
Повторяем слой рыбы и масла с
зеленью. Желательно делать побыстрее - масло начинает "плавиться" на
рыбе и под руками.
Накрываем сооружение вторым
раскатанным пластом теста, хорошо скрепляем по краям, смазываем взбитым яйцом
(куриных у меня не оказалось - выручили два перепелиных), делаем прорези.
И отправляем в разогретую до
200 градусов духовку минут на 30-40.
Комментариев нет:
Отправить комментарий