Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Состав
1,5кг баклажанов, 1 головка
чеснока, 100г свежего укропа, 0,5~1 стакан растительного масла
Маринад
2 литра воды, 2 ст ложки 70%
уксуса, 2 ст ложки соли
Баклажаны вымыть и очистить от
кожицы.
Порезать кубиками со стороной
1,2~2см или четверть-шайбами толщиной 1см.
Маринад довести до кипения, опустить
в него баклажаны и варить от момента закипания 5 мин.
Баклажаны вывалить в дуршлаг и
оставить стекать до остывания.
Чеснок измельчить, укроп мелко
порезать или настричь ножницами.
В большой миске встряхиванием
перемешать баклажаны, чеснок, укроп.
При желании можно заправить
растительным маслом, но и без масла закуска очень хороша.
Подавать можно сразу, но лучше
дать настояться 2~4 часа.
Хранить в холодильнике в
стеклянной банке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий