Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
1 кг кабачков (3-4 небольших штуки или 1
большой)
500 г мясного фарша
около 100 г зелени (поровну: листья
смородины, листья чеснока, петрушка)
100 г твердого сыра
2-3 ст. ложки оливкового масла
Способ приготовления:
Духовку нагрейте до 210С.
Если используете небольшие кабачки, то
разрежьте их по вдоль. Если же кабачок у вас крупный, то лучше всего нарезать
его кругами, 3-4 см в толщиной.
Аккуратно ложкой удалите семена, но так,
чтобы у каждого кусочка осталось дно. Не стоит вычищать все насквозь.
Фарш лучше всего приготовить самим. Это
может быть куриный фарш, говяжий или смесь говяжьего и свинного. Конечно,
готовый фарш использовать вы тоже можете.
Такое сочетание зелени оказывается очень
непривычным. Летом вообще хорошо любую зелень использовать. Сочетайте кинзу,
петрушку, укроп, листья сельдерея, перья зеленого лука, или как я — перьевой
чеснок. Свежие, ароматные листья могут до неузнаваемости изменить самое
привычное блюдо. Листья малины, смородины, мелиссы, мяты, шалфея, щавеля —
подбирайте сочетание на свой вкус.
Зелень мелко-мелко порубить и смешать с
мясным фаршем или можно пропустить через мясорубку
Готовой начинкой нафаршируйте кабачки.
Поверх каждого кабачка разложите кусочки
сыра.
Сбрызните кабачки поверх оливковым маслом
и запекайте в разогретой до 210С духовке в течение 15-20 минут. Обязательно
следите, пересушенный фарш станет очень сухим.
Время приготовления: 30-40 минут
Комментариев нет:
Отправить комментарий