Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты
3 яйца ( белки+желтки)
1 стакан муки ( +- 1 ст.л)
1/3 стакана молока
1 ч.л ванилин,
1/4 ч.л соль,
сахар 3 ст.л в желтки + 1 ст.л
в белки
1/2 ч.л разрыхлитель
Приготовление
Отделяем белки и желтки
Взбиваем желтки с 3 ст. л
сахара и солью
Добавляем ванилин и молоко –
постоянно перемешивая
Добавляем муку и разрыхлитель
– все хорошо перемешиваем.
Взбиваем белки с сахаром – до пышности
Смешиваем взбитые белки и
полученное тесто с желтками.
Ставим сковороду на большой
огонь. После минутного нагрева брызгаем на сковороду немного растительного
масла. Бумажной салфеткой растираем по сковороде масло. Образуется очень тонка
пленка масла. Ставим минимальный нагрев и
начинаем жарить оладушки. Сковороду накрываем крышкой. Через 2-3 минуту убираем
крышку и на каждый оладушек немного (по половине ложки) добавляем теста. Переворачиваем
оладушки и продолжаем печь еще 2-3 минуты накрыв крышкой.
Снимаем крышку и зубочисткой проверяем в самых
толстых местах – пропеклись или нет. Если зубочистка прилипает к рукам
накрываем и печем еще пару минут .
Комментариев нет:
Отправить комментарий