Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Продукты:
начинка:
говядина 900 г
лук 4-5 шт
перец, соль по вкусу
сахар 1 ч.л.
бульон от варки мяса 1-1,5 ст.
тесто:
масло сливочное 200 г
бульон 1 стакан
мука -500г + для обминки и разделки теста
соль 0,5 ч.л.
сахар 2 ч.л.
Приготовление:
Заранее отварить говядину до мягкости , с луком, чесноком, зеленью,
морковью , лаврушкой, смесью перцев, красным сладким перецем.
Убрать овощи из бульона , бульон процедить, мясо вернуть в бульон и
остудить
Масло растопить в микроволновке, в теплое еще масло добавила стакан
бульона и муку , соль, сахар. Все
перемешать миксером, насадками для теста. Как только продукты смешались, вывалить
тесто на припыленный мукой стол. Слегка обмяла его придавая форму шара. Положить
в холодильник , примерно на 40-60 минут.
Обжарила репчатый лук, остудила. Пркрутила вместе с холодной говядиной.
Добавила соль, перец, сахар. Бульон по частям. Пока не получилась сочная, но не
мокрая начинка.
Раскатывала тесто частями, тоненько буквально до полутора мм. Вырезала
стаканчиком кружочки 5см в диаметре.
Комментариев нет:
Отправить комментарий