Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ржаные сухари (1 кг) обжаривают в духовке до золотистой корочки. Складывают в
кастрюлю, заливают теплой водой и оставляют в теплом месте на пару часов,
периодически помешивая.
Настой сливают. Оставшиеся сухари заливают ещё раз водой, настаивают 1-2 часа и
сливают в настой, который был получен ранее.
Полученное сусло охлаждают до 20-ти градусов.
Добавляют сахар (на 3 литра воды – 1,5 стакана сахара) и дрожжи (40 г),
разведенные этим же суслом.
Оставляют в тепле на 12 часов.
Готовый квас разливают в банки или бутылки и
хранят в прохладном месте
Комментариев нет:
Отправить комментарий