Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Вишневый ликер
Для приготовления вишневого
ликера применяются полностью вызревшие ягоды вишни, причем вместе с косточкой.
Примечательно то, что при настаивании ядро косточки дарит напитку горьковатый
привкус наряду с ароматом миндальных орехов.
Состав:
вишня 3 кг.
сахар 2
кг.
водка 1 литр.
Приготовление:
созрела вишня.
Отбираем самую вкусную, самую зрелую. Моем перебираем – испорченных ягод не
должно быть.
Засыпаем в 3 лтр бутыль.
Сверху засыпаем 1 кг. сахара и выливаем половину водки. Даем будущему ликеру
настояться в течение 6-7 дней (можно пометить наклеечкой), ежедневно
встряхиваем содержимое банки.
По истечении времени фильтруем
и добавляем оставшуюся водку и сахар, слегка подогреваем, чтобы сахар
растворился.
Фильтруем вишневый ликер до
прозрачности, можно использовать слой ваты.
Дать постоять еще сутки, после
чего вишневый ликер, приготовленный в домашних условиях, готов!Осталось разлить
его по бутылкам и плотно закупорить.
Комментариев нет:
Отправить комментарий