Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
3 литра холодной воды
1/4 стакана соли
1 лавровый лист
1 чайная ложка сушеного
тимьяна
1 чайная ложка сушеного
орегано
1 чайная ложка сушеного
розмарина
1,5-2 кг куриного крыла
8-10 зубчиков чеснока и
большая щепотка соли
3-4 столовые ложки оливкового
масла (по вкусу)
1 столовая ложка свежемолотого
черного перца
2 ч.л. красного перца или
добавьте кайенский перец, чтобы сделать еще
острее
2 столовые ложки панировочных
сухарей
1 стакан мелкотертого
пармезана
сливочный итальянский соус
70-80 граммов бальзамического
уксуса
Приготовление:
Крылышки помойте и разрежьте
на составные части. Курьи пальчики нам
не потребуются. Но выбрасывать
их не обязательно. Например, из них
получается неплохой бульон,
который можно использовать в других рецептах
В просторную кастрюлю налейте
воду. Добавьте уксус, соль, лавровый
лист, тимьян, орегано,
розмарин и доведите до кипения. Опустите крылышки
и варите 15 минут после того, как вода
закипит.
Выложите на решетку. Оставьте
на 15 минут остыть и просохнуть.
Чеснок с щепоткой соли
разотрите до однородной массы.
В просторной миске соедините
чеснок, оливковое масло, черный и
красный перец. Перемешайте.
В полученном маринаде
покувыркайте крылья. Всыпьте панировочные сухари и снова покувыркайте. Пришла
очередь ½ стакана тертого пармезана.
Выложите крылышки на
противень, сбрызнутый оливковым маслом. Посыпьте оставшимся пармезаном.
Выпекайте 20-25 минут в
средней части духовки при t 230 C до
золотистого цвета.
Комментариев нет:
Отправить комментарий