Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Ингредиенты:
250 г сахарной
пудры
4 яйца
250 мл
растительного масла
175 г пшеничной муки
75 г миндаля (или
миндальной муки)
250 мл ликера
«Амаретто» (не скупитесь – Рождество раз в год)
2 ст. ложки
свежевыжатого апельсинового сока
цедра одного
апельсина
1 пакетик
разрыхлителя
щепотка корицы,
гвоздики, мускатного ореха, молотого имбиря, кардамона, бадьяна
ля украшения:
1 апельсин
среднего размера
2 ст. ложки
коричневого сахара
вода
миндальная стружка
Приготовление
Поехали! (Все
очень быстро, красиво и просто):
Духовку
разогреваем до 175 градусов.
Муку просеиваем с
разрыхлителем.
Взбиваем яйца с
сахаром и специями в пышную густую пену.
Добавляем
растительное масло, ликер, апельсиновый сок и цедру. Хорошо перемешиваем.
Продолжая мешать,
вводим мучную смесь.
Получившуюся массу
(по консистенции похожую на густую сметану) выливаем в круглую форму и выпекаем
около 60–70 минут.
Проверяем
готовность зубочисткой. Даем остыть, затем вынимаем из формы, украшаем
карамелизированными апельсинами и миндалем.
P.S: Для карамели:
сахар высыпаем в сотейник, растапливаем. Апельсинки режем тонкими дольками и
кладем к сахару. Добавляем воду и томим под крышкой на маленьком огне около
часа.
P.P.S: Такие
апельсины прекрасно подходят к чаю и кроме того долго хранятся.
Комментариев нет:
Отправить комментарий