Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Вам потребуется:
Мука (количество муки зависит от влажности
творога) — 2,5 стак. (325г)
Масло сливочное — 250 г
Творог — 200 г
Сахар — 2/3 стак. (120 г)
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко (количество зависит от размера яблок и
формы) — 6 шт
Корица
Дольки мандарина (или финик, курага, грецкий
орех, чернослив, ириска...по количеству половинок яблок) — 12 шт
Как готовить:
Взбить с сахаром размягченное сливочное
масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с
разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Оно хоть и получается не
слишком эластичным, но зато не липнет к рукам и хорошо раскатывается. Заверните
тесто в пленку и на полчаса уберите в холод. Муки может понадобиться чуть
меньше или больше - это зависит от влажности творога.
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить
семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить
начинку. Сколько раз пекла этот пирог и еще ни разу не повторялась! Начинкой
может служить финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха,
даже ириска типа Коровки! В этот раз мне подвернулись под руку мандаринки, они
то и пошли в дело)) А можно вообще сделать ассорти и поиграть в угадайку)
Тесто разделить на две части, одну из них
раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На
тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если
яблоки очень кислые - присыпать сахаром. Размер моей формы - 20х30 см.
Вторую часть теста раскатать и положить на
яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40-60 минут при Т 180С.
Комментариев нет:
Отправить комментарий