Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Кабачок 2 шт.
Шампиньоны 400 гр
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 250 гр
Твердый сыр 150 гр
Сметана 200 гр
Лук 1 шт.
Чеснок 2–3 зуб.
Разрыхлитель 10 гр
Подсолнечное масло 2–3 ст. лож.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Перец душистый по вкусу
Приготовление
Помойте кабачки. Обязательно отрежьте
хвостики.
Натрите овощи на средней терке. Очистите
луковицу и тоже натрите ее на терке. Сложите в одну емкость.
Разделите желтки и белки. Добавьте только
желтки в посудину с овощами. Смешайте составляющие и обязательно добавьте соль
и перец. Просейте пшеничную муку.
Смешайте ее с разрыхлителем и просто
замешайте тесто.
В отдельной посудине взбейте белки со
щепоткой соли.
Добавьте белки в тесто.
Выставьте температуру в духовке на 180 °С.
Возьмите противень, на котором будете выпекать рулет.
Застелите его пергаментом и просто
выложите на него тесто. Аккуратно распределите его по всей поверхности.
Отправьте противень с тестом в духовку
примерно на 40 минут.
Помойте грибы, обсушите их, а после
нарежьте соломкой.
Разогрейте подсолнечное масло на
сковороде. Просто отправьте грибы жариться. Мелко нарежьте зубчики чеснока и
отправьте к грибам.
Натрите на мелкой терке твердый сыр.
Когда грибы уже готовы, добавьте к ним
сметану, тушите еще 1—2 минуты и снимите с огня.
За это время корж уже испечется. Просто
достаньте его с духовке и подождите, пока он слегка остынет.
Теперь выложите начинку на готовый корж:
сначала грибы в сметане, а после тертый сыр. Сверните тесто с начинкой в
плотный рулет.
Обязательно остудите закуску перед
подачей. Нарежьте рулет на кусочки, украсьте зеленью и смело подавайте.
Комментариев нет:
Отправить комментарий