Если Вы любите готовить, Вы пришли по адресу. Если Вы не очень любите готовить, или совсем не очень любите готовить, Вы так же пришли по адресу. Рецепты, для профессионалов и не очень профессионалов, записывались в тетрадь много лет до того момента - когда пришла идея выложить их в блог -)))
Вам потребуется:
Мука — 700-800 г
Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) —
350 мл
Яйцо — 3 шт
Картофель — 800 г
Масло сливочное — 150 г
Укроп (свежий)
Соль
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Как готовить:
Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до
золотистого цвета.
Режем мелко укроп.
Варим картофель с добавлением соли. Из отварного
картофеля делаем пюре.
В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г
сливочного масла, 100мл молока.
Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова!
В молоко добавляем яйца, немного соли и муку.
Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.7.Тонко-тонко
раскатывает тесто.
Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала
блюдцем, диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на
тарелку, не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла
про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво, не повторяйте мою
ошибку :) )
Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде, без добавления какого-либо масла! Лепешечка
покроется пузырьками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!
1Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым
сливочным маслом.
11.На обжаренную, смазанную маслом лепешку,
выкладываем начинку из картофеля до середины .
12.Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху
смазываем маслом
Готовые
лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика! Перед
подачей.
Комментариев нет:
Отправить комментарий